neděle 8. května 2016

Batátová polévka podle Elly

Říkala jsem si, že Vám zprostředkuji alespoň jeden recept z nové knížky Lahodně s Ellou každý den. Vybrala jsem si její Batátovou polévku, kde mě zaujala kombinace koření. Papriku, skořici a hořčičná semínka pohromadě jsem si nějak neuměla představit. Po prvním rozpačitém ochutnání jsem musela přidat trochu sójovky, bylo to i na mě málo slané. Chuť je opravdu zvláštní, nikdy jsem nic takového nejedla. Trochu řízné po hořčičných semínkách a sladké po skořici a batátech. Přiznám se, že do poslední lžíce jsem nevěděla, jestli mi to vlastně chutná nebo ne. Pokud tedy máte chuť experimentovat, posuďte sami!





Batátová polévka podle Elly


Suroviny:
2 velké batáty

400 ml kokosového mléka (ideálně domácího)
1 čajová lžička skořice
1 čajová lžička sladké papriky
1 čajová lžička hořčičných semínek
1 polévková lžíce jablečného octa
1 polévková lžíce sójové omáčky Tamari


Postup:
  • Batáty oloupejte, nakrájejte na menší kousky a nechte asi 45 minut napařovat. (Já vařila v malém množství vody asi 20 minut).
  • Uvařené batáty dejte spolu s ostatními surovinami do mixéru a rozmixujte na hladký krém, popř. přidejte trochu vody.
  • Polévku přelijte do hrnce a zlehka zahřívejte, dokud nebude dostatečně teplá.
  • Polévku ozdobte čerstvým koriandrem.
DOBROU CHUŤ!

9 komentářů:

  1. Zajímavá kombinace, ale upřímně, zkoušela jsem recept z první knihy pohanku s červenou řepou, také tam bylo kokosové mléko a citrónová šťáva (takže jakoby nakyslá chuť) a moc mě to nenadchlo a tenhle recept ve mně evokuje něco podobného :/

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To rizoto jsem taky chtěla zkusit... Snad tak nedopadnou všechny její recepty :o

      Vymazat
    2. Tak tú pohánku s červenou repou som skúšala aj ja a naozaj to chutí veľmi zvláštne. Osobne som zvládla zjesť z toho len pár lyžíc, nevedela som sa prinútiť zjesť viac. Mojej mamine to však celkom aj chutilo ale celé to zjesť nedokázala a tak si to zamrazila a zbytok zjedla na 2x inokedy.

      Ale zas niektoré recepty od Elly chutia výborne - napríklad som skúšala batátové brownies alebo také mäkké keksíky s hrozienkami.

      Vymazat
  2. Vypadá super :) ale musím uznat, že tedy kombinace sladké (skořice) a slané (zbytek) nemám ráda :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to radši nezkoušejte ;) Já mám slano-sladké ráda a znovu tuto polévku asi dělat nebudu... :o

      Vymazat
  3. Troufám si říct, že je to typický "Ella recept", tj. kokos (olej nebo mléko) používá velmi často, a pak dost překombinované směsi koření... Jsem trochu rozpačitá, zda to vyzkoušet :-/

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ano, je to překombinované... Ale chtěla jsem trochu vybočit ze svých kolejí a zkusit něco jiného... Jak jsem ale psala výše, znovu už jí asi dělat nebudu :o

      Vymazat
  4. Já teda knížku od Elly a všechny její recepty docela zbožňuju. Nejoblibenejší jsou u mě brownies z batát a bezlepkové gnocchi. Pokud budeš někdy v Londyně, určitě se zastav v jejím bistru, je to určitě zajímavé ochutnat :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jojo, ty batátové brownies jsou vyhlášené, taky je budu muset zkusit :) Do Londýna se bohužel nechystám, ale i v ČR roste spousta zajímavých podniků :)

      Vymazat

Děkuji za každý komentář :)